食用燕窝为什么不会有养颜的功效? 燕窝 燕窝的功效 燕窝的功效是什么? 一百年前，德国化学家费雪（emil fischer)已证明蛋白质的氨基酸互相融合成多肽链，如两个甘氨酸干去一分子水后构成甘氨酸。生长的键称作败肽键。如果之后展开反应，可分解所含许多氨基酸残基的多肽。在动植物及细菌中有许多较低分子多肽，它们具备十分最重要的生理起到。

多肽类激素就是其中很重要性的一类。一些学者研究找到，燕窝中就所含一种十分最重要的多肽类物质表皮生长因子（epidermic growth factor)全称。这种物质在人体的绝大多数体液中不存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。

在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺制备，有诱导胃酸的黏液、维护十二指肠等多种最重要的生理功能。

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