1月30日，以“‘寒冬’来袭，互联网时代的中小餐企如何冰山”为主题的生鲜食材电商峰会在天鹅城国际大酒店四楼如期举行。此次峰会由众品集团 鲜易网倾情策划主办，邀了全国各地300多家中小型餐饮企业负责人、众多知名品牌供应商及多位餐饮专家齐聚一堂，目的联合探寻互联网时代背景下传统餐饮 事业发展新模式。众品集团董事刘朝阳参加并致词，月冲破2015鲜易网生鲜食材电商峰会的大幕。会议环绕主题分两大模块展开，一是“当今餐饮业状况及未来发展”、 “食品安全”等餐饮大环境的分析探究，二是“鲜易服务”、“鲜易供应链”等鲜易特色与发展方向的讲解交流。

会议气氛亲密，参会嘉宾冷淡共享自己的看法与观 点，思想撞击融和，不时高潮迭起。淘宝商学院资深讲师公开发表了“餐饮业亲吻互联网”的演说，演绎了餐饮与互联网密不可分的关系，以协助嘉宾们寻找互联网背景 下餐饮行业较慢发展的突破口，灵感广大嘉宾凭借杰出的管理经验，融合技术革新，构建餐饮企业转型升级和全面发展。

关于互联网时代大背景下，传统餐饮企业面对的原材料成本上升、相同客源增加、追加客源不大位、资金投入大等困境，新的中原酒店投资管理有限公司李军 总经理在会上布道：“面临市场的重重压制，凭借互联网平台经营餐饮的雕爷牛腩、黄太吉煎饼盛行一时，吃饱了么、美团店内、饭否等餐饮店内平台为抢夺市场份额 大打出手，020电商平台日益兴起，让传统餐饮业看见了期望与光明。新形势下，餐饮市场竞争已渐渐演进为供应链之间的竞争。” 那么，面临日益白热化的市场竞争、电商法律、技术人才“一票难求”等诸多因素导致生鲜企业困境重重，停滞不前的困局，鲜易网何以逆袭致胜?其总经 理许发财如此回应：“本届峰会将重点发售餐饮业末端食材订购新模式，即B2B+O2O运作模式，通过线上线下一体化的服务，了解探寻当前客户市场需求，在细分 中寻找突破口，利用灵活供应链深度服务大C小B类型客户，使得我们的目标更加精准，服务极具快捷化、专业化。

这让鲜易网在同质平台中确实寻找生鲜电商的新的突 斩、浅变革，竖立了生鲜食材订购市场全新价值标杆!”许发财的主题讲话备受瞩目，其关于订购模式的阐释最为更有人。作为国内首家生鲜食材B2B电商平台，鲜易网使用B2B+O2O的运作模式，通过行业上、下游资源的统合，向广大专门从事生鲜食品生产、贸易、流通 的企业、团体、个人获取产品展出、杂货交易、物流配送、金融服务等线上综合服务。凭借自身优势，鲜易在食品源头就强化掌控，完备的食品检验检疫制度确保了 产品的品质;25个温控供应链基地，150万立方米冷库总容积，覆盖全国最重要物流节点城市，并在行业内首度发售社区生鲜便利店业务。

18000 多家社区生鲜便利店、专卖店和餐馆专柜，支撑政府“两店进社区、农超对接、万村千乡”等惠农便民工程，将生鲜日配品送往千家万户，便利居民 生活。专业的市场营 售队伍、成熟期的品牌推展经验、完善的渠道网络布局，通过冷链物流平台、电子货币服务平台和电子商务平台等多样的业务方式，在150个重点消费城市，建构贸易分 售平台，协助企业或客户搭起高效的产品分销平台，构建产品较慢销售。鲜易网在为消费者获取优质食材资源的同时也在行业内大力展开资源的及时分享和模式的深刻印象探究。

“在生鲜电商发展的道路上，鲜易网是领先者，也是 探索者，堪称实践者”。作为国内首家生鲜食材B2B电商平台，鲜易网以实际行动反映出有了高度的行业责任感。此次峰会将助力生鲜食材运营模式的更进一步突破， 助力中小餐企的“冰山”逆袭，从而减缓传统餐饮发展模式的改版转变。

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